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粗糧雖營養豐富，但吃太多粗糧，或者以粗糧為主食，也對人體健康不利。因為大多數粗糧不容易消化，吸收率低，適量的粗糧裡富含的食物纖維可以增加飽腹感，並增加腸胃蠕動，有助於排除體內垃圾，但食用過多則會影響人體對鈣、鐵等其他營養素的吸收。尤其是一些特殊人群不宜多吃粗糧。
1.消化系統疾病、胃腸功能差的人不宜多吃粗糧
粗糧質地較粗糙，跟已經生病、黏膜破損的胃腸道發生摩擦，會造成消化道黏膜傷口疼痛，黏膜破損不易愈合。尤其是胃潰瘍患者，吃太多粗糧會造成潰瘍出血。
2.貧血、缺鈣的人不宜多吃粗糧
粗糧裡的草酸含量高，與食物纖維結合會抑制鐵的吸收，使貧血、缺鈣癥狀更加嚴重。
3.患有代謝系統疾病者粗糧要控制食用量
雖然粗糧具有豐富的膳食纖維，有助於降血糖，但粗糧裡也含有一定量的淀粉，對控制血糖很不利，所以，如果食用，要嚴格控制分量。
4.重病患者、老人、孩子不宜多吃粗糧台灣申請商標
病重的人消化系統虛弱，老人的消化功能減退，孩子的消化功能尚未完善，吃粗糧會給胃腸造成很大的負擔，而且粗糧的營養吸收和利用率低，不利於小孩子的生長發育。
5.免疫力低下的人不宜多吃粗糧
免疫力低下者自身消化系統虛弱，易生病，如果長期食用粗糧，會使蛋質補充受阻，脂肪利用率低，營養不良，讓人體的免疫力更低。
中藥入粥，養生祛病兩相宜
中藥入粥，被稱為藥粥療法，是在中醫學理論指導下，以藥治病、以粥扶正的食養食療的好方法。我們中醫註重的是“藥食同源”，俗話講“藥補不如食補”就是這個道理。
藥粥最早的理論基礎可見於《黃帝內經》中的“藥以祛之，食之隨之”。
下面介紹幾款居傢實用的藥粥。
蔥薑糯米粥
原料：
糯米100克，蔥、薑各15克，紅糖30克。
做法：
1.將糯米洗凈，加水煮成粥，最後加薑、蔥白再煮5分台灣註冊商標鐘。
2.加入紅糖攪勻後起鍋，趁熱服用，蓋被發汗。
這道粥簡單易做，生薑散寒發汗，解表祛風；紅糖清熱解毒，溫中散寒；糯米健脾補胃，非常適合風寒感冒初期者食用。
荷葉粥
原料：
新鮮的荷葉1張，粳米50克，冰糖適量。
做法：台灣商標申請
1.粳米淘洗幹凈後放入砂鍋，註入足量清水，浸泡30分鐘後煮粥。煮至米粒開花，粥變得黏稠。
2.在粥快煮好時把荷葉沖洗幹凈，然後汆燙至軟。
3.趁熱將荷葉撕碎覆蓋在粥面上，待粥呈淡綠色時取出荷葉不用，加入冰糖煮化後攪勻即可。
這道荷葉粥味道清香，粥的主材荷葉味苦辛，微澀，性味寒涼，歸心、肝、脾經，具有消暑利濕、健脾升陽的作用，能夠解暑熱、降血壓和降血脂。三高患者、想要減肥的女性都可以食用。
鬱李柏仁粥
原料：
鬱李仁、柏子仁各15克，粳米60克，蜂蜜適量。
做法：
1.鬱李仁、柏子仁去盡皮、殼、雜質，搗爛。
2.粳米洗凈，加水煮粥，待粥將熟時，加入蜂蜜略煮即可。
此粥出自《民間方》，能潤腸通便、養心安神，適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
(原標題：五種人不能過多吃粗糧)
本文來源：南京龍虎網-南京日報
責任編輯：王曉易_NE0011
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